Det historiske landemerket i Tromsø har nå nemlig fått innvilget søknaden om skjenkebevilling, og gleder seg nå til å kunne tilby uteservering på godværsdagene.
– Så vidt jeg vet så blir dette Norges minste bar, så vi gleder oss skikkelig til vi kan begynne serveringen, sier daglig leder ved Raketten AS, Gottfried Gundersen, til iTromsø.
Nytt tappesystem
Men før du kan nyte en øl utenfor Raketten er det en del ting som må på plass først.
De skal blant annet benytte seg av det nye amerikanske tappesystemet, hvor ølen tappes nedenfra og opp.
– Dette systemet trenger en magnetchip under glasset, så vi håper at en egen ”Raketten-chip” kan bli et samlerobjekt, avslører Gundersen, som i disse dager venter på leveransen fra USA.
Det vil også komme en egen inngjerdet ”bakgård” med plass til gjestene.
– Vi kommer til å sette opp avgrensning med et par sitteplasser. I tillegg anser vi oss som en ståkafé, hvor plattingen rundt kiosken nærmest er ment som et mingleområde, sier Gundersen.
– Da jeg var liten hang vi ofte rundt kiosken, og jeg håper vi klarer å fange litt av denne nostalgien, legger han til.
Så lenge beholder vi godværet
Eget øl
I anledning alkoholserveringen er også Rakettkiosken i gang med å lage sitt eget øl, velegnet til pølsene som selges i kiosken.
– Vi har hatt en god dialog med Mack den siste tiden, og de har sagt seg villig til å brygge et eget ”Rakett-øl” til oss, sier Gundersen.
Om dette ølet er klart til åpningen av uteserveringen er imidlertid uklart.
– Det gjenstår litt brygging og testing før det er klart. Vi ønsker at det skal bli perfekt før vi selger det hos oss, sier han smilende.
God respons
Kiosken, som er fredet av Riksantikvaren, åpnet i år i ny drakt, med fokus på pølser. Råvarene er hentet fra lokale leverandører.
– Det har gått bra så langt og tilbakemeldingene på pølsene våre har vært gode, sier Gundersen, som heller ikke utelukker at de kommer til å utvide matsortimentet i fremtiden.