– Det viste seg at tegningene som var lagd ble for utfordrende for bygget. Dermed måtte man starte på nytt og planlegge en mer nøktern utgave. Det holder vi på med nå, sier assisterende eiendomssjef i Olav Thon Gruppen, John Braastad.
Les også: Får servere brennevin til burgerne
Verre enn forventet
Allerede i september 2013 skrev iTromsø at den ærverdige restauranten Peppermøllen i Storgata 42 skulle gjenåpne i ny drakt våren 2014. Peppermøllen mat & vinhus, som ble etablert i bygget allerede i 1971, ble lagt ned i 2009.
Etter hvert viste det seg imidlertid at gjenåpningen kom til å bli utsatt grunnet en rekke ulike tekniske utfordringer. Det har medført den ene forsinkelsen etter den andre.
– Byggets forfatning var rett og slett mye verre enn det vi trodde. Nå håper vi at restauranten kan åpne i løpet av sommeren 2016, forklarer Braastad.
Les også: Han blir ny sjef på O'Learys
– Stor aktør
Hvem det er som skal drifte nye Peppermøllen ønsker ikke Braastad å avsløre.
– Nei, det ønsker vi ikke å si noe om på nåværende tidspunkt, men det er snakk om en stor aktør i bransjen som ønsker å videreføre noe av det gamle Peppermøllen sto for, påpeker han.