Medisinstudentene Frøydis Grøm Bakken og Kristine Gundersen har i år tatt over kakesalget som foregår i Lysgården på UiT.
– Prosjektet ble startet i fjor på grunn av at skolematen til barna på en skole i Port au Prince på Haiti ble fjernet.
Begge har vært på Haiti, og var derfor meget innstilt på å ta over prosjektet.
– For mange av barna på Haiti er dette det eneste måltidet de får i løpet av dagen, sier Bakken.
Prosjekt Haiti har i dag to skoler på Haiti, og inntekten fra kakesalget går direkte til skolemat der.
Stor giverglede
Prosjektet har ikke noe budsjett, og alt av kaker bakes av frivillige.
– De fleste som baker er medisin – og tannlegestudenter, men det er også en hel del andre støttespillere som donerer baksten sin, sier Bakken og forteller at det går sport i å bake den fineste kaken.
– Det har virkelig blitt prestisje, så det er ikke småtterier vi selger. Det er fantastiske kaker.
Bakken forteller også at givergleden blant dem som kommer er stor.
– Vi stiller med mellom 30 og 35 kaker hver gang, og blir alltid utsolgt, men da kommer det gjerne noen og betaler 50 kroner for en kopp kaffe. Folk er veldig flinke til å gi.
Nå håper Bakken de kan slå den gamle salgsrekorden.
– Det meste som er samlet inn på ett arrangement er 19.700. Vi fikk 19.050 forrige gang, så vi håper å slå den snart.
Trenger hjelp
Gjengen bak kakesalget gir alt av penger direkte til Haiti, derfor er de avhengig av godvilje fra næringslivet.
– Vi har faktisk ingenting å rutte med, så vi må gå rundt å spørre etter fat, kaffekopper og liknende, sier Bakke.
Og godviljen er også nødvendig for å ekspandere kakesalget.
– Vi planlegger å starte opp på teorifagbygget også, men det er mye jobb å få tak i nok fat og kopper, så det er en utfordring, sier Bakken.
I fjor samlet de inn rundt 120.000 kroner, og med 19.050 etter årets første kakesalg, er gjengen på god vei mot målet. Neste kakefredag er 18.10.