EXTRA
Gå til

Slik har du aldri spist reinkjøtt før

Denne uka har kokkelærling Madelen Camilla Rolland laget reinkjøtt med en italiensk vri.

Madelen Camilla Rolland er lærling på Mathallen i Tromsø, og vant i januar Norgescupen for kokkelærlinger sammen med Jon Erlend Matre.

Nå viser hun deg hvordan du kan bruke reinkjøtt fra det ferske merket Min Boazu på nye og spennende måter.

Min Boazu finnes tilgjengelig i alle Coop Nords EXTRA-butikker.

Slik lager du burger med Min Boazus Rein Finnbiff.

 

Reinpasta

Du trenger:

1 pose Rein Finnbiff fra Min Boazu
1 pose tagliatelle
1/2 boks rømme
Cirka 1 pakke fløte
3 stk sopp
1 stk kepaløk (gul løk)
100g parmesan
2 fedd hvitløk
100g smør
2 stilker Timian
Et par stilker rosmarin
5 stk einebær

(Alle råvarene får du i din nærmeste EXTRA-butikk).

 

Slik gjør du:

* Sett på en kasserolle med kokende vann, og tilsett salt i vannet. Bruk 1 ts salt per liter vann.

* Stek kjøttet. Når kjøttet begynner å bli litt stekt har du 1 stilk timian og et par stilker rosmarin oppi. Gjennomstek kjøttet og sett det til sides.

* Kutt løk, sopp og hvitløk. Stek først soppen i olje for og få skorpe før du har smør, løk og hvitløk oppi panna. Stek til løken er gjennomstekt.

* Lag rømmesaus. Kok opp fløte og ha rømme oppi. Bland godt, og rasp så parmesan oppi sausen. Smak til med knuste einebær, salt og pepper. Om sausen blir for tykk har du i mer fløte, og om du vil ha den tykkere har du i mer rømme.

* Når vannet koker har du tagliatelle, timian og rosmarin oppi og lar pastaen koke i et par minutter (eller til den er gjennomkokt, men har litt tyggemotstand).

* Bland sammen kjøttet, sausen og soppblandingen og smak til med salt og pepper.

* Anrett med pasta, kjøtt og saus. Avslutt med parmesan på toppen.

Les også: Ferskt merke vil ta reinkjøttet fra fest til hverdag.

Innholdet i denne artikkelen er ikke produsert av iTromsøs redaksjon, men av iTromsøs markedsavdeling.

iTromsø er opptatt av et tydelig skille mellom redaksjonelt og kommersielt innhold. Om du opplever at denne eller andre annonser på itromso.no/ er utydelig merket, gi oss gjerne beskjed på e-post.