Ukens vinanbefalinger:

Vin til lysere tider

Les ukens vinanbefalinger her.

John Strandmo 

kultur

Til torsken I

  • Nr. 95214
  • Bodega Catena Zapata Catena Alta Chardonnay (hvit)
  • Argentina/Mendoza/2016/13,5 prosent
  • Kr. 279,00 (bestilling)
  • Terningkast: 6

Det går mot lysere tider og mølje står – for mange – på menyen i disse tider. Her er en hvitvin som vil passe godt til fisk, lever og rogn. Catena har laget sine viner i fire generasjoner på vinmarker som ligger mer enn 1.000 meter over havet. Her snakker vi om en Chardonnay som har fått opptil 16 måneder på ulike fat.

Gulgrønn. Duften byr på eple, mineraler, tropisk frukt, noe eik og grapefrukt. Mer eple i en fyldig smak. Også gode syrer og en deilig tørrhet. Også element fra fatene. God varighet. Kan også nytes alene eller til sjømat og hvitt kjøtt.

Til torsk II

Til torsk II 

  • Nr. 46103
  • Bodega Catena Zapata Catena Chardonnay (hvit)
  • Argentina/Mendoza/2017/13 prosent
  • Kr. 175,90 (bestilling)
  • Terningkast: 5

Ny Chardonnay-vin som går til torsk – med eller uten tilbehør. Modnet 14 måneder på ulike fat. Gulgrønn. Duft fra syrlige epler, noe tropisk, sitrus og fat.

Smaken er behagelig med mer frukt, fin fylde, men også tørrhet. God lengde. Kan også nytes alene. Vil tåle en god del lagring.

Modne bær

Modne bær 

  • Nr. 82708
  • Lyrarakis Kotsifali (rød)
  • Hellas/Kreta/2018/13 prosent
  • Kr. 152,90 (bestilling)
  • Terningkast: 5

Familien er kjent for å ha reddet flere druesorter som ville blitt utryddet. En god greker med Kotsifali-druer fra høytliggende vinmarker.

Klar rød. Røde, modne bær, steinfrukt, gode kryddertoner og noe jord. Mer frukt i munnen. Gode syrer og greie tanniner. Tørrer en del. God varighet. Til kjøtt i alle kategorier. Kan lagres en del.

Åtte druer

Åtte druer 

  • Nr. 92127
  • Cà del Magro Custoza Superiore (hvit)
  • Italia/Verona/2016/13 prosent
  • Kr. 164,90 (basis)
  • Terningkast: 5

Laget på hele åtte druesorter fra gamle vinstokker – mest Garganega, Trebbiano Toscano og Incrocio Manzoni. Lys strågul. Tropisk frukt, blomster, epler og moden sitrus.

Smaken er frisk og tørr med god modenhet fra frukt. Syrer som gir en behagelig bitterhet. Også en del fedme. Til sushi.

Steinfrukt

Steinfrukt 

  • Nr. 79506
  • Gassier Cuvée Garrigues (rød)
  • Frankrike/Rhône/2017/13,5 prosent
  • Kr. 154,00 (basis)
  • Terningkast: 5

95 prosent Syrah og Grenache – alt økologisk dyrket. Dyp rød – nesten svart. Masse, deilige bærtoner – kirsebær og bjørnebær – samt steinfrukt og krydder. Dette fortsetter i smaken med ditto greie syrer og gode tanniner. Også svart lakris som varer. God lengde. Til fredagstacoen.