Lørdag var det nemlig siste dag av Europeisk matmarked.
– Jeg pleier å være her når matmarkedet er her, og synes dette er et flott tilbud til byens innbyggere. Det er fint at Tromsø også kan by på noe slikt, sier Sørvoll.
Eksotisk matmarked kommer til Tromsø
Røkt geitost
Selv sikret han seg en røkt geitost med skinke.
– Det er masse gode smaker i ost, og når jeg kommer hjem så får jeg nok beholde den for meg selv, sier Sørvoll med et lurt smil.
Ost var heller ikke det eneste som lå i Sørvolls handlenett.
– Jeg har også sikret meg denne nederlandske kaloribomben, sier han og holder fram en pakke med karamellvafler.
– De er jo så gode, fortsetter han.
Tollbestemmelser
Hvorvidt han også får beholde vaflene for seg selv er vel heller tvilsomt.
Ifølge osteselger Niels Schreuder har de hatt godt med besøk siden de satte opp teltene sine på onsdag.
– Kundene våre liker osten vår, til tross for at vi kanskje har litt høye priser på grunn av tollbestemmelsene, sier Schreuder til iTromsø.
Delikatesser fra hele Europa
Liker sterke smaker
Schreuder og hans kolleger er reisende i ostebransjen, og etter at Tromsø er ferdig besøkt, går turen videre til Amsterdam og Manchesters julemarkeder.
– Men Norge er alltid et godt land for oss. Her liker dere sterke smaker og eksklusive oster, sier Schreuder.
Ifølge Schreuder skader det selvfølgelig heller ikke med gode tilbakemeldinger fra kundene, noe de også får.
– Det er alltid trivelig å handle her, blant annet fordi de holder det rent og ordentlig rundt seg, sier Sørvoll.
– Kunne solgt bedre ...
I et annet telt står oste- og pølsehandler Michelle som finner veien tilbake til Tromsø år etter år, blant annet på grunn av kundene.
– Tromsøfolk er gode kunder som elsker produktene våre. Vi blir varmt mottatt hvert år, til og med når vi kommer på vinteren sier han og smiler.
– Hvordan har handelen gått?
– Kunne ha vært verre og den kunne ha vært bedre. Men slik er det jo alltid, sier han.