Dette får du ikke se på Smakfestivalen i år

Smakfestivalen er i full gang – men i år vil det ikke være et stort mattelt på Torget.

MATLAVVO: Denne lavvoen er ikke å finne på Stortorget under Smakfestivalen. 

GRAVING: I sommer har Kvitebjørn Varme lagt ledninger i Storgata. Smakfestivalen turte ikke å regne med at de skulle være ferdige til festivalen. 

nyheter

De siste tre årene har Smakfestivalens «episentrum» vært de store teltene på Stortorget.

Der har frokost, festmiddager og underholdning av ymse slag blitt servert til festivalpublikum.

Les også: Italiensk tyvstart på Smakfestivalen

Gravearbeid

Men i år er det ikke reist et stortelt på Torget – og det har en veldig praktisk grunn.

– Vi var nødt til å «holde» torget helt til vi var sikre på at gravingen i Storgata skulle bli ferdig i tide til festivalen – og da ble det for sent til å bestille stortelt, sier Natalie Robertsen, prosjektleder for Smakfestivalen.

Det er nedgravingen av varmeledninger som gjorde festivalledelsen usikre. Kvitebjørn Varme har lagt ned fjernvarmekabler langs hele festivalgata – og dersom de ikke hadde blitt ferdige med arbeidet i tide ville matfestivalen vært i store problemer.

Les også: Smak-festivalen vil løfte fram unge kokker (iTromsø Pluss)

Reserveløsning

Påmeldingen av utstillere ble helt enkelt så stor at Stortorget ble en reserveløsning.

– Vi var nødt til å bruke Torget som Plan B. Og som sagt ble det for sent å bestille telt, sier Robertsen.

Ifølge Smakledelsen vil imidlertid ikke de planlagte arrangementene bli lidende.

Les også: Lefsekurset ble utsolgt på null komma niks

«Det nordnorske måltid» – selve finalen på Smakfestivalen – skal gjennomføres, men på et hemmelig sted.

– Vi holder hemmelig hvor måltidet blir holdt, oppmøte er Stortorget og så blir dere ført videre.