Denne bedriften solgte godt over 300 pølser

Bardus Bistro kan kanskje regnes som Smakfestivalens store pølsevinner.
nyheter

Foran årets Smakfestival hadde bistroen en spesiallaget pølse, som ble godt mottatt av det matglade publikum.

– Over de to dagene vi har vært her har vi solgt godt over 300 pølser, forteller Rune Knudsen, som er kjøkkensjef og eier av Bardus Bistro.

Lammepølse

Og pølsen er ikke noe man finner i kjøledisken.

– Det var en lammepølse med ramsløk og sitron. Det er et pølseprosjekt som vi har holdt på med en stund, og fått veldig god tilbakemelding på den, sier Knudsen.

– I tillegg har vi solgt rundt 43 kilo med lammelår, røper kjøkkensjefen.

Flott debut

Dette var første gangen Bardus Bistro hadde stand på Smakfestivalen.

– Det har gått veldig fint. Vi har vært heldig med været store deler av dagen i dag, og har hatt fornøyde gjester, sier Knudsen.