Libanesisk grill

Hete Middelhavs-smaker

Denne uka lander vi helt øst i Middelhavet. Vi griller nemlig libanesisk.

LAMMEKJØTT OG KYLLING: Vi lager to forskjellige grillspyd – et «kofta kabob» av lam og et «shish taouk» av kylling. Lamme-spettet er laget av lammefarse, mynte, forskjellige orientalske krydder og hvitløk. Kyllingen er marinert i en nydelig yoghurtsaus. Alle foto: Christer Pedersen 

nyheter

Kofte kabob

1 dl revet gul løk