Lag Norges nasjonalrett med en vri – server den rett fra ovnen

Det er ikke mulig å gå gjennom høstens lammesesong uten å servere fårikål minst én gang. Vi lager imidlertid nasjonalretten med en liten twist.

DELIKATESSE: Bogkjøtt av lam er bakt i ovnen sammen med nyhøstet hodekål. Krafta er kokt ned og er blitt jevnet med en dasj fløte. Fårikålsesongen er årets høydepunkt for mange, og det er lett å forstå hvorfor når man får hogge inn på Norges offisielle nasjonalrett. Alle foto: Christer Pedersen 

nyheter

Fersk lammekjøtt, nyhøstet hodekål, frost i lufta, men fortsatt lyst ute.