Mattilsynets dom

Her kan du lese alle rapportene

Skal du ut og spise i kveld? Her kan du lese alle rapportene hvor Mattilsynet fant regelbrudd i Tromsø.

TILSYNSKAMPANJE: Mattilsynet oppdaget dårlig håndhygiene blant de ansatte, skitt og uorden, utrygge driftsrutiner og for dårlig temperaturkontroll ved byens serveringssteder.   Foto: Mattilsynet

- Det hadde nok blitt en del sure streker på mange av disse stedene.

Arne Mjøs, distriktssjef for Mattilsynets kontor i Tromsø

SURE STREKER: Distriktssjef for mattilsynets kontor i Tromsø, Arne Mjøs, sier flere av spisestedene ville fått sure smilefjes etter Mattilsynets tilsyn i oktober.  Foto: Tom Benjaminsen

SKITNE VEGGER: Flere steder reagerte mattilsynet på usikkert vedlikehold og renhold av lokalene.  Foto: Mattilsynet

VENTILASJON: Her har Mattilsynet observert usikkert renhold i ventilasjonshette.  Foto: Mattilsynet

UORDEN: Flere kjøkken fikk påpekt uorden da de fikk besøk av Mattilsynets inspektører.  Foto: Mattilsynet

UTSTYR PÅ GULV: Mattilsynet har her påpekt usikkert renhold av gulv, spesielt der det lagres utstyr på gulvet. Foto: Mattilsynet  Foto: Foto: Mattilsynet

nyheter

Ved byens serveringssteder oppdaget Mattilsynet dårlig håndhygiene blant de ansatte, skitt og uorden, utrygge driftsrutiner og for dårlig temperaturkontroll.

Nederst i artikkelen finner du alle rapportene til spisestedene hvor Mattilsynet oppdaget regelbrudd.

59 av 77 brøt reglene

Til sammen 77 bedrifter i Tromsø fikk besøk av Mattilsynet, hvor hele 59 fikk varslet pålegg om vedtak på grunn av regelbrudd. Formålet med tilsynsinspeksjonene var å se på hygienen i næringen, samt informere om en ny smilefjesordning som starter i 2015.

– Vi innfører en lignende ordning slik den de har hatt i Danmark i mange år, hvor vi rangerer spisestedene i forhold til den hygieniske standard ut av en del kriterier. Virksomhetene kan få alt fra surt til et smilende fjes, fortalte Arne Mjøs, distriktssjef for Mattilsynets kontor i Tromsø, til iTromsø i en tidligere omtale av tilsynskampanjen.

– Hvilket fjes ville spisestedene i Tromsø fått etter disse tilsynene?

– Det hadde nok blitt en del sure streker på mange av disse stedene, sa Mjøs.

LES OGSÅ: Mattilsynet fant kanarifugl på restaurant-kjøkken

Har ordnet opp

De fleste virksomhetene fikk frist i løpet av oktober til å ordne opp i regelbruddene.

– Vi har fått mange tilbakemeldinger, men vi har også utvidet en del frister for vedlikehold som tar lengre tid. Vi har i tillegg gjennomført noen oppfølgingstilsyn, og de har gått greit, forteller Bjørn-Leif Paulsen, seniorinspektør i Mattilsynet.

LES OGSÅ: Slik skal mattilsynet sikre deg trygg mat

Får oftere tilsyn

Til neste år skal Mattilsynets rapporter bli lettere tilgjengelig for alle som vil lese, da den nye smilefjesordningen er på plass.

– For serveringsbransjen vil den første rapporten bli offentliggjort på døren til serveringsstedene. De vil også bli tilgjengelig på Mattilsynets nettsider. Sannsynligvis vil vi starte med smilefjestilsynet fra første halvår 2015. Da legges det opp til at alle stedene får tilsyn to ganger årlig, forklarer Paulsen.

LES OGSÅ: Bakehuset får ikke lenger selge brød som er "Sunt og kjempegodt"

Les alle rapportene

Klikk på navnene for å lese rapporten fra serveringsstedet. Da åpner rapporten seg i en PDF-fil. I rapportene kan du lese om Mattilsynets funn og vurdering, og helt til slutt i dokumentet ligger Mattilsynets vedtak som spisestedet må følge opp.

- 2 Brødre Polarsenteret

- Allegro Pizzeria

- Amalie Hotell

- Aunegården

- Blå Rock Cafe

- Burger King

- Grom Burger

- Cafe Sånn

- Cipresa

- Circa og Presis

- Clarion Hotel The Edge

- Coop Nord Kafe

- De 4 Roser

- Dolly Dimples

- Flyt

- Grand Nordic Hotel

- Helmersen Delikatesser

- Hurtigruten MS Kong Harald

- Kafe Globus

- Kaffebønna

- Knoll og Tott

- Koseverden

- La Dolce Vita

- Le Cafe Nerstranda

- Lotus vin & Mathus

- Nessco - Pust Kaffebar Nerstranda

- Nino Perez

- Pastafabrikken

- Pizza Express

- Quality Hotel Saga

- Rica Ishavshotel

- Risø Mat og Kaffebar

- Scandic Hotel

- Siam Cafe

- Skansen Hotell

- Skarven Vertshuset

- Smak bakeri

- Smørkringla Cafe

- Solsiden Kaffe og Te

- Sydspissen Hotell

- Tangs Restaurant

- Thai House

- Viking Hotell

- Yonas Pizzaria & Catering