Som med det meste her i livet, finnes det alltid en bedre måte å gjøre ting på.

Du og dine har nok deres egne triks for det perfekt kokte egget, men Huffington Post skriver at du faktisk burde slutte helt med å koke eggene.

Damping som løsning

Å dampe eggene skal nemlig ha mange fordeler. For det første blir eggene mykere siden de blir kokt mer jevnt, du minimerer sjansen for å sprekke skallet på eggene i prossessen siden de ikke ruller rundt i kokende vann og det kan være de blir mye lettere å renske i etterkant, da egg kokt på høye temperaturer er lettest å skrelle.

Som en bonus tar det også kortere tid å dampe eggene enn å koke dem.

Enkelt

Så, hvordan damper man egg? Serious Eats har oppskriften:

  • Du dekker bunnen av kasserollen din med litt vann, setter inn en dampinnsats eller en annen form for steamer i kasserollen før du dekker den med lokk og skrur på varmen.

  • Når vannet har begynt å fordampe, legger du forsiktig eggene inn i steameren med en tang og koker eggene i seks minutt for bløtkokte eller 11-12 minutt for hardkokte, tidene kan variere ut ifra hvor mange egg du damper samtidig.

  • Husk å sette eggene i iskaldt vann så snart de er ferdige for å stoppe kokeprosessen!