Kjendiskokker fra Sør-Europa avslørte sine spesialretter til lokale kolleger

Den spanske kjendiskokken Hung Fai tok med saltfisk til Tromsø da han ga lokale kjøkkensjefer en leksjon i matlaging.

stor interesse: Lokale kokker og kjøkkensjefer fulgte interessant med da portugisiske Rui Martins lagde en klippfiskrett fra grunnen av – selvsagt med lokale råvarer. 

pluss

Også portugisiske Rui Martins hadde noen triks i ermet da kan lagde og serverte klippfisk. Begge brukte gamle oppskrifter fra sine hjemland.