Det er i hvert fall innstillingen fra administrasjonen i en sak som skal opp til behandling i neste ukes formannskapsmøte.

I saksfremlegget anbefales det at restauranten får skjenkeløyve for alkohol kategori en, to og tre.

Løyvehavere vil være daglig leder Li-Chun Chen, samt stedfortreder Lise-Lotte Hånstad.

I lokalene er det flere restauranter som har holdt til - de to siste Restaurant Da Vinci og Babettes Gjestebud - men ingen av disse har lyktes i å overleve.

Omfattende oppussing

Restaurantlokalene i Sjøgata 3–5 har gjennomgått omfattende oppussing det siste året.

Til iTromsø uttalte styremedlem Bent Arne Hansen i fjor at planene på åpning – som skulle ha skjedd allerede sommeren 2017 – ble kraftig forsinket på grunn av uforutsette problemer mens man pusset opp.

– Vi ble nødt til å utsette åpningen da det hele tiden ble oppdaget nye feil og mangler etter hvert som vi arbeidet med lokalene, sa Hansen til iTromsø.

Nå ser det imidlertid ut til at det går mot åpning.