Den vasne «geléfisken» skapte problemer på 90-tallet – nå er det udelikate fenomenet tilbake

Fiskekjøtt fullt av vann fører til reklamasjoner. Nå ber Havforskningsinstituttet fiskere og fiskekjøperne om hjelp, for å komme til bunns i «geléfisk»-mysteriet.

"GELÉFISK": Blåkveita til venstre er av vanlig kvalitet, men resten av fisken på bildet er fri for muskler, og full av vann. Foto: Otto Giskeødegård 

pluss

Det siste året har reklamasjoner på blåkveite økt, på grunn av dårlig kvalitet på fisken.