Ukens matspalte:

Kan man spise reinskav om sommeren? Selvfølgelig kan man det!

Reinkjøtt er jo tradisjonelt sett mat man serverer i jakttiden om høsten – men tro meg, det er utmerket sommermat.

MAT FRA VIDDA: Reinskav med sopp og løk – servert sammen med potetmos laget med Kvitseidsmør, tyttebær og gressløk. Kanskje noen får høstfølelse av retten, men det er utmerket og enkel sommermat som både kan lages innendørs på komfyren eller utendørs i bålpanne. Alle foto: Christer Pedersen 

Eksklusiv

Nå er det kanskje litt vanskelig å få fatt i ferskt kjøtt om sommeren, men du finner både reinsteiker og – ikke minst – reinskav i frysedisken på butikken.