Tema

onsdag 25.09 2019

Smakfestivalen godt besøkt til tross for dårlig vær

Til tross for dårlig vær sist helg melder Smakfestivalen om besøkstall på høyde med fjorårets rundt 60.000 besøkende.

fredag 20.09 2019

Folkefesten i sentrum er i full gang

For syvende gang fylles gatene i Tromsø av sultne og tørste mat- og drikkeentusiaster. Årets Smakfestival har startet.

Smakfestivalen vil bli verdens reneste matfestival

I år har Smakfestivalen et så sterkt fokus på gjenbruk og bærekraft at du til og med skal kunne spise opp tallerkenen din.

torsdag 22.08 2019

Søker Nord-Norges beste turkokk

Er du en over gjennomsnittet mat- og drikkeinteressert turgåer? Da ønsker Kokkelauget å komme i kontakt med nettopp deg.

torsdag 07.02 2019

Matfestival får 1,2 millioner kroner i tilskudd

Fylkesrådet i Troms har inngått en samarbeidsavtale med Smakfestivalen.

søndag 23.09 2018

Smak 2018: Rufsete vær satte krokfot for årets matfestival

Antall publikummere er gått ned, og omsetningen er lavere enn i fjor. Til tross for det er arrangørene godt fornøyd med Smakfestivalen 2018.

lørdag 22.09 2018
12

Koste seg med posemat på Smakfestivalens andre dag

Folket lot seg ikke stoppe av regnet under Smakfestivalen lørdag formiddag. Regnet ble omsider erstattet med solskinn, og matgleden blant både produsenter og publikum strålte i Storgata.

Tørket torskerogn fikk anerkjent spesialitet-stempel fra Matmerk

For ti år siden forsøkte han å lage hjemmelaget bottarga hjemme på kjøkkenet, i dag produserer Tromsø-selskapet tørket torskerogn til restauranter i Michelin-guiden over hele verden.

fredag 21.09 2018

Smakfestivalen åpnet fredag i regnvær: – Kantina er stengt, så vi tar lunsjen ute

Fredag formiddag åpnet Smakfestivalen med over 80 utstillere i Storgata og på Kystens hus. Mange trosset regnværet og tok lunsjen ute.

Uværet skaper trøbbel for Smakfestivalen: Bryggeri 13 måtte rydde ned matboden

Fredag åpner Smakfestivalen, men nå har flere av aktørene fått beskjed om å ta ned bodene sine på grunn av sterk vind.

onsdag 19.09 2018

Smakfestivalen: – Ta med egne kopper og tallerkener

På årets Smakfestival vil det lønne seg å ta med eget dekketøy til byen.

onsdag 12.09 2018

Under årets Smak-festival samles denne gjengen for første gang

13 sjømatbedrifter og -produsenter går sammen når Smak-festivalen starter om halvannen uke.

fredag 07.09 2018

Rekordpåmelding til Smakfestivalen:

Snart fyller de Storgata med liv

Når Smakfestivalen åpner for sjette gang om to uker vil det være med rekordmange utstillere av nordnorsk mat og drikke.

fredag 24.08 2018

Smak-festivalen:

Skal samarbeide med reiselivet

Etter seks år håper SMAK-festivalen at man skal kunne utvide sitt nedslagsfelt. Og reiselivet er den mest naturlige målgruppa, sier festivalledelsen.

torsdag 15.03 2018

Ønsker at nye krefter overtar Smakfestivalen

Kokkenes Mesterlaug Troms vil selge aksjemajoriteten sin i Smakfestivalen og ha en mindre rolle enn tidligere. De håper nye krefter vil overta hovedansvaret fremover.

fredag 29.09 2017

Smakfestivalen

Dette vil Smakfestivalen bli bedre på til neste år

Neste år skal alle de utenlandske turistene i Tromsø få sjansen til å få ta del i nordnorske delikatesser.

lørdag 23.09 2017

SMAK-festivalen

Slik så det ut i sentrum under festivalens siste dag

Lørdag formiddag gikk SMAK-festivalens siste dag av stabelen.

Disse Bukta-bandene spiller på SMAK-festivalen

Lørdag avslutter SMAK-festivalen med Senjahopen og Nikkeby Lufthavn. Begge bandene skal spille på Scandic Ishavshotell.

torsdag 21.09 2017

Smakfestivalen

Henter food-truck til Smakfestivalen

Restauranten Kitchn & Table henter toppsjef og superkokk Marcus Samuelssons egen food-truck fra Stockholm for å delta på Smakfestivalen.

Kjendiskokker fra Sør-Europa avslørte sine spesialretter til lokale kolleger

Den spanske kjendiskokken Hung Fai tok med saltfisk til Tromsø da han ga lokale kjøkkensjefer en leksjon i matlaging.

Denne gjengen inviterer på frokost med et skråblikk på ukas viktigste saker

Fredag morgen blir det frokost med underholdning i lavvoen på Stortorget.

tirsdag 19.09 2017

Smaksfestivalen

Byens ølhunder fikk påfyll

Hvilken mat passer best til ulike sorters øl, hvilke trender preger ølbryggerbransjen – og hvor kommer damene inn i bryggeriene?

Smakfestivalen

Her får Sara og Thea (14) servert utgått mat

14-åringene Sara Myrli og Thea Antonsen hadde ingenting imot mat laget på ingredienser utgått på dato.

mandag 18.09 2017

– De lokale restaurantene må bli flinkere til å bruke lokale råvarer

Hvordan får den lokale restaurantbransjen til å bruke mer av lokalproduserte råvarer?

lørdag 16.09 2017

Setter opp konserttelt på kaia: – Vi skal gi tromsøfolk en god fest!

Allsang står øverst på menyen når Kaias Høstfest arrangeres neste helg.

fredag 15.09 2017

Smakfestivalen

Vil oppdra tromsøfolk i hva som passer til øl: - Kan bli kjempekrasj

Tirsdag og onsdag i neste uke inviteres Tromsøs befolkning til å bli kjent med nordnorsk kvalitetsøl – og mat som passer til drikken.

fredag 25.08 2017

Dette er temaet for årets Smakfestival

fredag 10.03 2017

Smakfestivalen

Vil satse på matfest i Alta

Etter fire suksessfulle år i Tromsø kaster nå Smakfestivalen sine øyne på Finnmarkshovedstaden.

mandag 26.09 2016
1

Kommentaren

«Smak-suksess med bismak»

Vår uvilje til å handle lokalmat gjør at mange av de gode nordnorske råvarene har store vansker med å finne veien til våre kjøleskap og kjøkkenbenker.

Vurderer å utvide Smakfestivalen med en ekstra dag

Tross smekkfulle gater i sentrum i helgen, ble det ingen besøksrekord for Smakfestivalen. Likevel vil festivalen bli større neste år.

søndag 25.09 2016

Aron (4) nektet Mathilde (4) å spise fruktdyrene

Aron ønsket å passe på fruktdyrene, så de ikke ble spist av stesøsteren.

lørdag 24.09 2016

Denne bedriften solgte godt over 300 pølser

Bardus Bistro kan kanskje regnes som Smakfestivalens store pølsevinner.

35

Bildeserie fra Smakfestivalen

fredag 23.09 2016

Smakfestivalen

Se hvem som dukket opp i Storgata!

24

Se bildeserie fra Smakfestivalen

Fredag vrimlet det av folk i sentrum.

6

Smakfestivalen

Går for ny rekord

Allerede før Smakfestivalen åpnet var køene lange. Det lover godt for festivalsjef Petter Markussens plan om ny besøksrekord.

Her erklærer Røymo festivalen for åpnet

Ved en stor del av bodene var det lang kø, allerede før ordfører Kristin Røymo hadde erklært festivalen for åpnet.

Dette får du ikke se på Smakfestivalen i år

tirsdag 20.09 2016

Lefsekurset ble utsolgt på null komma niks – men fortsatt er det mye å lære

Smakfestivalen vil lære deg å bruke både tradisjonelle og mer utradisjonelle råvarer i matlagingen. Årets matlagingskurs begynner å fylles opp.

6

Denne gjengen har hendene fulle foran Smakfestivalen

Over 60 elever ved Breivika videregående skole har et tettpakket program før Smakfestivalen går av stabelen til helgen.

onsdag 07.09 2016

Positive til Smak-støtte

Administrasjonen i Tromsø kommune foreslår å gi Smakfestivalen 120.000 kroner i støtte.

onsdag 31.08 2016
4

Smak-festivalen vil løfte fram unge kokker

Når Smak-festivalen arrangeres for fjerde gang om tre uker vil byens unge kokkespirer få en mer sentral plass.

fredag 01.07 2016

Matfestivalen ble en suksess. Nå kommer barnas SMAK-festival

lørdag 11.06 2016

Smak-festivalen vil la deg smake mat fra 1800-tallet

Årets Smak-festival utvider festivalen til å vare ei uke. Da står blant annet historisk matkjøkken på programmet.

onsdag 30.03 2016

Får ikke midler

Smak: - En stor skuffelse

Smakfestivalen fikk heller ikke i år støtte fra fylket. Nå fortviler Tromsøs desidert største festival.

fredag 12.02 2016

Inviterer til fest for å hedre skreien

Det inviteres til fest på Kystens Hus når byen nå skal feire skreien og kyst- og fiskerinæringen i to dager til ende.

tirsdag 22.09 2015
3

Ingen bykrig på ølfronten

mandag 21.09 2015

Sto du i kø hos Dutta i helga?

søndag 20.09 2015
2

Braksuksess med barnefestival

I dag fikk barna sin egen matfestival på Holt – og det viste seg å være en stor suksess.

2

«Alle» besøkte SMAK-festivalen

lørdag 19.09 2015

Slik piller du reker

iTromsø har i samarbeid med SMAK-festivalen laget en rekke videoer som viser deg hvordan du enkelt kan lykkes på kjøkkenet. Se hvordan du skal pille reker!

fredag 18.09 2015
14

Smakfestivalen:

Folkefesten er i full gang

70.000 besøkende er målsettingen for arrangørene av det som et blitt Tromsøs største festivalhappening.

4

Smak-festivalen

Suksess for byfrokost på Torget

torsdag 17.09 2015

Fyller Storgata med mat-telt

onsdag 16.09 2015

Egen vri på sixpacken

Det flasker seg for ølbryggerne i Graff Brygghus, nå er sixpacken i boks i form av en spesiallaget trekasse.

Smakfestivalen

- Norsk mat må satse på kvalitet

tirsdag 15.09 2015
7

SMAKsrik aften på Prelaten

Tirsdag kveld var det duket for et nesten fullsatt øl- og matkurs under SMAK-festivalen.

lørdag 12.09 2015

Intervjuet

Gikk med en kokk i magen allerede i 5. klasse

3

Tromsøbedrifter:

Avhengige av matfestivaler

Norges største matfestival går av stabelen denne helgen – og en lang rekke Tromsø-bedrifter mener det er livsnødvendig å delta.

torsdag 10.09 2015

Slik lager du rabarbrakompott

iTromsø har i samarbeid med SMAK-festivalen laget en rekke videoer som viser deg hvordan du enkelt kan lykkes på kjøkkenet. Se hvordan du lager verdens beste rabarbrakompott!

Slik lager du din egen pesto

Slik lager du hjemmelaget majones

Slik finkutter du løk

Slik rensker du kongekrabbe

Slik fileterer du ishavsrøye

Slik lager du din egen Bérnaisesaus

iTromsø har i samarbeid med SMAK-festivalen laget en rekke videoer som viser deg hvordan du enkelt kan lykkes på kjøkkenet. Se hvordan du lager hjemmelaget bérnaisesaus!

torsdag 30.07 2015

Smak-festivalen snart full

Om du har lyst til å være utstiller under høstens Smak-festival i Tromsø så begynner det å haste. Snart er kapasitetstaket nådd.

onsdag 24.06 2015

Skal samarbeide om å skape liv i sentrum

Nå går byens sentrumsnære hoder sammen om å øke aktiviteten for publikum i sentrum.

tirsdag 05.05 2015

– Tromsø er en kjøttby