Kjøpesenteret skal gjennomgå store forandringer i løpet av kort tid. Evertsen kan røpe at endringene vil glede både turister, tromsøværinger og kaffeelskere.
Kafé i 3. etasje
Evertsen har oppfattet at tromsøværingene savner kafé i tredje etasje på senteret, og gleder seg stort over å meddele at de ikke må vente lenge med å få ønsket innfridd.
– I oktober får vi endelig den etterlengtede kafeen, for da flytter Jordbærpikene opp i tredje etasje. Kafeen skal ha en urban, rustikk stil, og interiørarkitekten har lagt vekt på omgivelsene, sa senterleder Veronica Evertsen til iTromsø tidligere i år.
Anne Grete Holmboe er butikksjef og medeier på Jordbærpikene. Hun forteller at det er snakk om et originalt og unikt prosjekt.
– Vi skal blant annet ha gasspeis, åpent bakeri og urterom. Det blir å være både sofaer, lenestoler og steinfliser. I tillegg blir det over dobbelt så mange sitteplasser som det vi har nå.
Holmboe forteller at kafeen ønsker å utnytte potensialet til det fulle, spesielt med tanke på plasseringen og utsikten.
– Her vil både tilreisende og tromsøværinger kunne sitte og nyte utsikten. Man ser jo faktisk alle de tre største turistattraksjonene herfra – Polaria, Fjellheisen og Ishavskatedralen.
– Skal være åpent
– Det første som skjer er åpning av to nye butikker i første etasje. Bokhandelen Nordli åpner nå på torsdag, og Kitchen åpner i midten av september, forteller Evertsen.
Disse er imidlertid bare to av mange planlagte omstillinger. Marita Sørensen er markedsleder på senterkontoret, og kan fortelle at Nerstranda skal åpne for både utsyn og innsyn om ikke lenge.
– Før var arkitektstilen veldig lukket, men nå er vi klare for å få et mer åpent utseende, sier hun.
– I første omgang er det vindusfasaden som skal åpnes, men det er mulig at det settes inn flere dører etter hvert, supplerer Evertsen.
Ifølge Evertsen er vinduene viktig for å utnytte plasseringen og utsikten, og for å appellere til kundene i større grad.
– Det blir lettere nå som flere av aktørene skal åpne opp mot sjøen og Strandtorget.
Kaffebrenneri
Rundt 1. oktober er det duket for nok en nyhet på kjøpesenteret. Da skal nemlig Tromsø Kaffebrenneri åpne i en egen seksjon ved rulletrappa i første etasje. Kaffebaren startes opp av gründerne Mikael Melander og Frei Rønningsbakk.
– Tromsø Kaffebrenneri har jo eksistert en stund som lukket brenneri, men nå er det på tide å møte kundene direkte, sier Rønningsbakk.
Han forteller at de stiller med en unik kompetanse innen kaffe, og at de vil vektlegge denne kompetansen når de åpner kaffebaren.
– Vi synes det er viktig å skape kontakt mellom kunden og kaffebonden, og der har vi mye å bidra med.