STEINFRUKT
Nr. 59852
Torres Coronas (rød)
Spania/Catalunya/2010/13,5 prosent
Kr. 399,90 (basis) (3 liter)
Torres-familien er en av flere produsenter som tar klimaendringene på alvor. Blant annet etablerer de nye vinmarker høyere opp i fjellene. Det utligner temperaturstigningene lenger ned i landskapet. Dette er en ny årgang hvor det er brukt Tempranillo og Cabernet Sauvignon. Alt er modnet ni måneder på franske og amerikanske fat. Fin rød. Kirsebær og andre steinfrukter på duft. Blir en fin kombinasjon til eik og krydder. God på smak. Tørr, men behagelig. Har en viss syrlighet samt lakris og tobakk. Treverk i finish. Finnes i alle flaskestørrelser. Til årets lam og myke oster. Terningkast: 5
GRAND CRU-MARKER
Nr. 4687
William Fèvre Chablis (hvit)
Frankrike/Burgund/2012/12,5 prosent
Kr. 500,00 (bestilling) (3 liter)
Ny årgang. Chardonnay-druer fra Grand Cru-marker. Lys strågul. Går mot grønne, syrlige epler, en del mineraler, sjøpreg og sitrus. God fylde, god frukt, friske syrer og mineraler i smaken også. Balansert. Bedre enn 11-årgangen. Til fisk og skalldyr. Runder fem lapper, men er verdt prisen. Terningkast: 6
TØRKEDE DRUER
Nr. 7424
Passa Parola (rød)
Italia/Puglia/2012/13 prosent
Kr. 379,90 (bestilling) (3 liter)
Kun brukt tørkede Negroamaro-druer. Dyp rød. Tiltalende frukt og bær. Også tørket frukt i form av svisker. Bløt og god sødme med ditto lakris, krydder og mer bær. Gode tanniner og passe frisk. Mer tørket frukt i sluttfasen. Til lam og hvitt kjøtt. Terningkast: 6
KONSENTRERT VIN
Nr. 4787
Appassimento Originale Vino Rosso (rød)
Italia/Puglia/2012/14,5 prosent
Kr. 426,90 (bestilling) (3 liter)
Her får du samme vin som i flaskevarianten. Sånn sett sparer du over 100-lappen på BiB-en. Laget på tørkede Merlot, Primitivo og Negroamaro i forholdet 60/30/10. Gir en sødmerik, konsentrert vin som er rubinrød. Plommer, kirsebær, krydder og lakris. Også lett animalsk. Bær og frukt i smaken. Også eik og gode tanniner. Sitter lenge. Alene eller til en høstlig meny. Terningkast: 5
FIOLETT KANT
Nr. 52212
Alamos Malbec (rød)
Argentina/Mendoza/2012/13,5 prosent
Kr. 368,90 (basis) (3 liter)
Malbec-vin som er lagret åtte måneder på ulike fat — også delvis nye. Rødblå med fiolett kant. Røde bær, plommer, en del fat og masse, deilige kryddertoner. Også alkoholstikk. God frukt i en myk smak. Gode tanniner samt en lett bitterhet i slutten. Til lam og storvilt. Terningkast: 5
MASSE SMAK
Nr. 93487
Côtes du Rhône Belleruche (rød)
Frankrike/Rhône/2012/14 prosent
Kr. 417,00 (bestilling) (3 liter)
Ny årgang som er laget på syv deler Granache og Syrah. Ingen fatkontakt. Mørk rød med fiolette toner. Nydelige aromaer fra mørke bær, alkohol, steinfrukt og krydder. Masse smak. Først frukt — deretter pepper og svart lakris. En markant affære. Allsidig i matveien — fra pizza til en eksklusiv biff. Terningkast: 5
STEINFRUKT
Nr. 14607
Robertson Cabernet Sauvignon (rød)
Sør-Afrika/Robertson/2012/13,5 prosent
Kr. 364,90 (basis) (3 liter)
Ny årgang som ikke kan matche den 6-eren jeg ga flasken tidligere i høst. Dette er en endruevariant som er klar rød. Går mot mørke bær på lukt. Smaken består av pepper og grønn paprika. En kombinasjon som gir en del beskhet. Urter i en bitter finish. Til hvitt kjøtt og lam. Terningkast: 4
KIRSEBÆR
Nr. 93700
Gnarly Head Old Vine Lodi Zinfandel (rød)
USA/California/2011/14 prosent
Kr. 391,40 (test) (3 liter)
Også denne skuffer i forhold til flaskevarianten. Åpner bra, men faller igjennom i smaken. Brukt åtte deler Zinfandel samt Petite Sirah fra gamle vinstokker. Dyp rød med deilig frukt, krydder og modne kirsebær. Smaken — deler av den — minner om gummistrikk. Også bær og krydder. Tar seg opp i avslutningen. Til lam og storvilt. Terningkast: 4
LETT JORDSMONN
Nr. 5225
Thomson Estate GSM (rød)
Australia/South Australia/2012/14,5 prosent
Kr. 274,90 (bestilling) (2 liter)
Omtrent like deler Grenache og Shiraz samt Mourvedre. Dyp rød. Mørke bær, lett jordsmonn og krydder. Saftig smak med innslag av søte lakrisbåter og en del urter. Myke tanniner og et lett eikepreg. God lengde. Til retter med hvitt kjøtt. Sterk firer! Terningkast: 4
FIN BÆRMIKS
Nr. 2046
Allegrini Appassimento (rød)
Italia/Veneto/2011/13,5 prosent
Kr. 369,90 (test) (3 liter)
Brukt fem druer — mest Corvina (40 prosent), Corvinone og Rondinella. Dyp rød. En fin bærmiks samt vanilje og krydder i nesen. Sødmerik og bløt på smak. Mer bær og fat. Det siste — ispedd krydder — preger også avslutningen. Til hvitt kjøtt og lam. Sterk firer! Terningkast: 4
