Kultur

Svenske elgkjøttkaker – älgfärsjärpar

«KONGELIG» MATRETT: Skogens konge elgen har bidratt til denne svenske klassikeren - älgfärsjärpar (elgkaker) med potetmos, kantareller, rørte tyttebær og agurksalat - alt sammen servert med en lekker fløtesaus. Alle foto: Christer Pedersen