Grønn potet: Dette bildet viser den typen grønt som kommer når potetene ikke har nok jord over seg under dyrking. Denne type grønt når sjelden fram til butikk. Det er mer vanlig at potetene får et grønnskjær, etter oppbevaring for lenge i lys i butikk. Foto: Per Steinsholt, NIBIO
Tor J. Johansen, forsker NIBIO, Tromsø
Oppdatert:
Du leser nå en meningsartikkel. Den uttrykker skribentens mening.