Ananas
Nr. 78864
La Cave Brillante (musserende)
Frankrike/Bordeaux/u.å./11,5 prosent
Kr. 150,00 (basis)
Åtte deler Sémillon samt Cabernet Franc og Muscadelle. Gulgrønn. Syrlige epler, ananas, mineraler, noe urter og ferskt brød på duft. Smaken er sødmefull – 10 g/l sukker – og passe syrlig. Også en del sitrus. Mineralsk finish. Svak femmer! Til sjømat.
Modne epler
Nr. 79869
Bliard-Moriset La Belle Bleue Blanc de Blancs Grand Cru (musserende)
Frankrike/Champagne/u.å./12,5 prosent
Kr. 369,90 (basis)
Chardonnay-bobler som er gulgrønn. Modne epler, mineraler, gjær, bakst og sitrus. Fin fylde og god mousse. Ellers mye av det duften gir. En del restsødme. Tørrer. Behagelig i ettersmaken med mer eple. Til sjømat eller alene.
En av de bedre
Nr. 90998
Deforme Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut (musserende)
Frankrike/Burgund/2015/12 prosent
Kr. 168,90 (basis)
Kun brukt Pinot Noir. Noe rosa i fargen. Først og fremst eple, men også melon, bakst, blomster, sitrus, mineraler og bær. Frisk smak med de samme elementene. God frukt. Konsentrert med en tørr finish. Alenevin.
Aprikos
Nr. 57011
Henriot Blanc de Blancs (musserende)
Frankrike/Champagne/u.å./12 prosent
Kr. 439,90 (bestilling)
Chardonnay-vin som er gulgrønn. Fint skum. Modne og syrlige epler, blomster, aprikos, gjær og honning. Videre er denne behagelig frisk og syrlig. Noe restsødme og mer honning. God varighet. Alene eller til sjømat.
Eple og pære
Nr. 12885
Cavicchioli 1982 Prosecco Extra Dry (musserende)
Italia/Prosecco/u.å./11 prosent
Kr. 129,90 (basis)
Glera-vin som er gulgrønn. Fint skum og bobler. Fruktig start med eple, pære og en del sitrus. I smaken er det noe av det samme. Også urter og sødme – 13 g/l sukker. Minner om brus. Kort i finish. Alene eller til sjømat.
Moden frukt
Nr. 19885
Pierre Gerbais l'Audace Pinot Noir (musserende)
Frankrike/Champagne/2011/12 prosent
Kr. 399,90 (bestilling)
Pinot Noir-vin. Gylden med noe rosa. Modne epler, bær, mineraler, bakst og moden frukt. Det meste går igjen i smaken. Fyldig med god mousse og mer mineralsk og moden frukt. Tørr. God lengde. Best alene.
God mousse
Nr. 1253
Marcel Pierre Brut (musserende)
Frankrike/Champagne/u.å./12 prosent
Kr. 247,00 (basis)
Mest Pinot Noir. Modnet 22 måneder på flaske. Gul på farge. Syrlige epler, sitrus og noe mineraler. Masse god mousse som gir en frisk smak. Også noe restsødme – 10 g/l sukker. Frukt og gode syrer samt de duften gir. Sitter godt. Nytes alene. Super pris!!
Eplepreg
Nr. 55409
Gustave Lorentz Crémant d'Alsace Brut (musserende)
Frankrike/Alsace/u.å./12 prosent
Kr. 169,90 (bestilling)
Likt med Pinot Blanc, Pinot Noir og Chardonnay. Gulgrønn. Deilig eplepreg, noe sitrus, bakst og urter. Mer frukt i smaken. Tørr med friske syrer. Lett bitterhet ispedd mineraler i finish. Noe restsødme. Nytes alene. Svak.
Denne overrasker
Nr. 54093
Leclerc Briant Brut Réserve (musserende)
Frankrike/Champagne/u.å./12 prosent
Kr. 379,90 (bestilling)
De nye eierne har fått sving på vinhuset som blir ansett som ett av de mest spennende. Det skyldes ikke minst at tradisjonene er videreført – det vil si en økologisk og biodynamisk tilnærming. Denne overrasker både i kvalitet og pris. Laget på Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay i forholdet 40/40/20. Flaskemodnet i 30 måneder. Gulgrønn. Syrlige epler, blomster, bakst og mineraler på duft. Masse fylde, god sødme og tørrhet. Mer eple i en stor avslutning. God alene eller til fisk og skalldyr. Vil tåle en god del lagring.
God mousse
Nr. 6407
Lanson Rosé Label Brut (musserende)
Frankrike/Champagne/u.å./12,5 prosent
Kr. 415,00 (basis)
Brukt mest Pinot Noir og Chardonnay. Flaskemodnet i tre år. Lys rosa. Frukt, blomster og god sødme – 8 g/l sukker. Syrlig og frisk videre. God mousse og mer frukt. En behagelig variant med god lengde. Som aperitiff eller til sjømat.
Melne epler
Nr. 891
Lanson Black Label Brut (musserende)
Frankrike/Champagne/u.å./12,5 prosent
Kr. 389,90 (basis)
Halvparten Pinot Noir samt Chardonnay og Pinot Meunier. Tre år på flaske. Strågul. Masse fine bobler. Gule, melne epler, fint sitruspreg, bakst og god sødme – 10 g/l sukker. Frisk smak med god mousse. Mer frukt og gode syrer. Tørrer i finish. Alene eller til kalkun.
Grei fylde
Nr. 76072
Bride Valley Brut Reserve (musserende)
England/Dorset/2014/12 prosent
Kr. 349,90 (bestilling)
Britisk variant laget på omtrent likt med Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Gulgrønn. Melne epler, sitrus og noe toast/bakst på duft. Mer eple i munnen. Gode mineraler, fine syrer og grei fylde. Tørr til tross for 10 g/l sukker. Lett bitter i finish. Best alene.
Mineralpreg
Nr. 80520
E. Michel Premier Extra Brut (musserende)
Frankrike/Champagne/u.å./12,5 prosent
Kr. 279,90 (basis)
Prisgunstige bobler. Kun brukt Chardonnay. Lys strågul. Deilige epletoner, sitrus, bakst og et markant mineralsk preg. God fylde med masse friskhet. Mineraler i en lang, tørr ettersmak. Til kalkun eller alene. Vil tåle noe lagring – om nødvendig ...
Sitter godt
Nr. 8794
Philipponnat Clos des Goisses Brut (musserende)
Frankrike/Champagne/2007/13 prosent
Kr. 1.499,90 (bestilling)
Denne koster en del, men med ti år «på baken» er den verdt prisen. Mest Pinot Noir og Chardonnay. Gulgrønn. Beskjeden på duft, men jeg finner eple, bakst og frukt generelt. Det følges opp i smaken som er fyldig og frisk. God mousse. Tørr. Sitter godt og lenge.
En del sødme
Nr. 79942
Lionel Carron Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs (musserende)
Frankrike/Bourgogne/2015/12,5 prosent
Kr. 219,90 (basis)
Chardonnay som er gulgrønn. Moden frukt, fersken, gode mineraler, sitrus og bakst. God fylde, en del sødme og mer frukt. Syrlig med god mousse. Tørr. Til kalkun eller alene. Tåler noe lagring.
Tropisk
Nr. 52247
Jeio Prosecco Brut (musserende)
Italia/Veneto/u.å./11 prosent
Kr. 139,90 (basis)
Kun brukt Glera-druer. Lys gul med små, livlige bobler. Melne epler, blomster og noe pære på duft. Smaken er også fruktig – også med tropiske innslag. Frisk med gode syrer. Fin avslutning. Alene eller til lyst kjøtt.
Brøddeig
Nr. 98557
Duval-Leroy Brut Reserve (musserende)
Frankrike/Champagne/u.å./12,5 prosent
Kr. 349,90 (bestilling)
Brukt Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Noe restsødme – 8 g/l sukker. Lys strågul. Nesen finner eple, sitrus, toast og mineraler. Videre: Frisk med frukt, gode syrer, mousse og brøddeig. Syrlig i en god finish. Best alene.
Bitterhet
Nr. 14930
Louis Picamelot Crémant de Bourgogne Blanc Brut les Terroirs (musserende)
Frankrike/Burgund/u.å./12 prosent
Kr. 189,90 (bestilling)
Fire druer – mest Pinot Noir. En gammel kjenning og en av de bedre crémanter. Lys gul. Fin frukt, noe bakst og sitrus. Frisk og syrlig med en del restsødme – 8 g (l sukker. Likevel er det plass til litt bitterhet i finish. Til sjømat.