I ukas spalte kombinerer vi to skikkelige husmannskost-klassikere – den franske «bœuf bourguignon» og den svenske «kalops».
KLASSIKER: En noe svensktilpasset versjon av den franske klassikeren «Bœuf Bourguignon» varmer og metter på kalde vinterdager. Kjøtt, rotgrønnsaker og sopp kokt i vin og kraft – og krydret med blant annet laurbær og allehånde. Alle foto: Christer Pedersen
Foto: Tom Benjaminsen / iTromsø