I fjor sommer kom ideen om å starte opp elevbedrift i 6. klasse på Selnes skole.
– Det var mange av elevene som hadde lyst til å starte elevbedrift, og det ble bestemt at vi kunne gjøre det, forteller elev Sara Ness (12).
Knekkebrød
Sammen med Sander Karlsen (11), Jenny Tunelv-Pedersen (11), Tobias Robertsen (11), Maicken Røberg (11) og Kaja Olsen Tobiassen (11) utgjør hun i dag elevbedriften «Selnes Knekkis».
– Det var Erik som hadde ei knekkebrødoppskrift, og som foreslo at vi skulle lage knekkebrød, forteller Ness, og viser til kokk på Selnes skole: Erik Lindström.
– Han har bakt knekkebrød til SFO som er veldig gode, og sammen har vi forbedret oppskriften, forteller hun videre. Ness er daglig leder i bedriften.
Elevbedriften har sammen med Lindström prøvd seg fram over lang tid. De har forsøkt med ulike typer mel og ingredienser for å lage det beste mulige knekkebrødet.
– Vi har spist ganske mye knekkebrød, forteller gjengen, som synes prosessen har vært gøy.
– Det har vært veldig artig å jobbe med, og vi gruer oss litt til vi begynner i 7. klasse, for da er vi ferdig med elevbedrift.
Underholder seg til klassetur
Byens beste
Knekkebrødet mener de selv har blitt det beste i Tromsø, og de har solgt nærmere 70 pakker av det.
– Vi har ikke hatt sjans til å dekke etterspørselen, forteller Lindström.
Selnes Knekkis produserer nye porsjoner knekkebrød hver fredag, som selges i papirposer med eget design.
– De som har smakt knekkebrødet synes det er det beste de har smakt, fortsetter Lindström.
– Noen av elevene sier at de har spart penger for å kunne kjøpe knekkebrødet, forteller Ness.
Dyrker unge entreprenører
Til Nepal
Nå har bedriften bestemt seg for at inntektene fra knekkebrød-salget skal gå til veldedig arbeid i Nepal.
– Vi ønsket at pengene skulle gå til en god sak. Verden er mye større enn oss, sier Lindström.
Elevene liker tanken på å kunne hjelpe andre med pengene de tjener.
– Vi synes det er fint. Vi har det så bra i Norge, og trenger ikke pengene like mye som mange andre, sier Ness.
6.-klassingene har fått lære om Nepal – blant annet at det har vært jordskjelv i landet.
– Det føles bra å hjelpe – da vet man at man har åpnet hjertet sitt for andre.